تربچه­ ها یک ریشه خوراکی رایج هستند، با طعم تند یا شیرین که در دستورالعمل­ های سالاد به خوبی ترکیب می ­شوند. آنها همچنین می­توانند پخته شوند یا به صورت ترشی استفاده شوند. تربچه در رنگ ­های مختلف مثل سفید، قرمز، بنفش یا سیاه یافت می­شوند و می­توانند دراز و استوانه­ ای یا گرد باشند.

این گیاه پر آب منبع خوبی برای ویتامین C، چندین ویتامین B، کلسیم، آهن، فیبر، پتاسیم، منگنز، منیزیم و فسفر است. از آنجایی که تربچه­ های معمولی در حین رشد با آفت­کش ها و کودهای مصنوعی درمان می­شوند، تربچه­ های ارگانیک بسیار سالم هستند.

روش کاشت بذر تربچه قرمز ایرانی:

خاک را آماده کنید: ابتدا خاک را با سست کردن ان با دست آماده کنید. ورمی کمپوست را اضافه کنید و آن را به طور کامل برای ایجاد یک بستر بارور برای رشد مناسب تربچه مخلوط کنید. نسبت خاک و ورمی کمپوست را به ۳ به ۲ حفظ کنید.

کف گلدان را با چند سنگ بپوشانید: مقداری سنگ را در کف یک گلدان متوسط ​​قرار دهید تا سوراخ ­ها را پوشش دهند تا اطمینان حاصل شود که تخلیه آب مناسب است. این به حفظ رطوبت مناسب در خاک کمک می­کند.

گلدان را با خاک پر کنید:خاک تهیه شده را به گلدان منتقل کنید. هنگام انجام این کار، اگر سنگ، یا کلوخه مواد زائد را در خاک پیدا کنید، به آسانی آنها را حذف کنید. اگر در خاک بمانند، وقتی ریشه رشد کند، می­توانند به آن آسیب بزنند.

حفره کوچک را در خاک ایجاد کنید: با استفاده از یک چوب، یک حفره کوچک در سطح خاک ایجاد کنید. این حفره باید ۱.۵ سانتیمتر عمیق باشد. در گلدان متوسط، می­توانید ۲ تربچه را بکارید و آنها را از فاصله ۵ سانتیمتر جدا کنید. گیاهان پرجمعیت خوب رشد نخواهند کرد.

کاشتن بذر:۱ یا ۲ بذر را در حفره قرار دهید و آن را با پوشش نازک خاک بپوشانید.

خاک را آبیاری کنید: بذر را دو بار در روز برای حفظ رطوبت خاک آبیاری کنید، اما غوطه ­ور نکنید. هنگام آبیاری، فشار را در حد حداقل حفظ کنید، زیرا فشار بیش از حد می­تواند به بذرها آسیب برساند. در عرض ۲ تا ۳ روز، جوانه­ ها را خواهید دید. جوانه­ ها را روزانه آبیاری کنید و مراقب فرآیند باشید.

پیگیری رشد گیاه: گیاه را در جایی که مقدار زیادی از نور خورشید روزانه، ترجیحاً ۵ تا ۶ ساعت، دارد، نگه دارید. بدون نور خورشید، ریشه ­های خوراکی تنها به اندازه­ های کوچک رشد می­کنند.