تره با نام علمی Allium ampeloprasum به خاطر برگ‌های خوراکی خود پرورش داده می‌شود. این برگ‌ها را می‌توان در طول سال چندین بار برداشت کرد. تره سبزی دوساله‌ای است که می‌تواند به صورت یک ساله رشد کند.

جنس Allium از خانواده Alliaceae شامل بیش از ۶۰۰ گونه سبزیجات کشت شده و گیاهان زینتی است. از دیگر اعضای این خانواده می‌توان سیر (Allium sativum) و پیاز (Allium cepa) را نام برد.

پیاز این گیاه که خیلی کوچک است و یا اصلاً توسعه نیافته است به یک ساقه استوانه‌ای شکل که توسط برگ‌های ضخیم و صاف روی هم قرار گرفته‌اند متصل است. این گیاه می‌تواند تا ارتفاع ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متری رشد کند.

از آنجایی که تره گیاهی دو ساله است در سال دوم تولید ساقه گل دهنده می‌کند. گل‌ها به رنگ سفید، صورتی یا بنفش هستند که در نهایت تولید بذر می‌کنند. بذر تره نیز مانند سایر آلیوم‌ها، عمر مفید بسیار محدودی دارد (کمتر از ۲ سال) مگر اینکه در شرایط ایده‌آل نگهداری شود.

تره حاوی ترکیبات فعال زیستی مختلف از جمله ترکیبات آلی گوگرد و فلاونوئیدها است. مشخص شده است که تره دارای خواص آنتی اکسیدانی و محافظت کننده از کبد نیز می‌باشد.

تکثیر تره

تره معمولاً به روش جنسی و از طریق بذر تکثیر می‌شود. رشد تره از بذر به آسانی انجام می‌شود.

فصل کاشت بذر تره

تره سرعت رشد آهسته تا متوسطی دارد به همین دلیل بهتر است در مناطق سرد در اوایل بهار در فضای باز کاشته شود. همچنین در این مناطق کاشت بذر تره در اواخر زمستان زیر پوشش نیز صورت می‌گیرد. در مناطق گرم امکان کاشت بذر تره در پاییز هم وجود دارد.

طرز کاشت بذر تره

یک مکان آفتابی که دارای خاک غنی و با زهکشی خوب برای کشت بذر تره است را انتخاب کنید. بذرها را می‌توانید هم به صورت ردیفی و هم پراکنده بر روی سطح خاک کشت کنید. سپس روی بذرها را با لایه نازکی از خاک پوشش دهید و آبیاری را انجام دهید.

تا زمان جوانه‌زنی اجازه ندهید بستر کشت بذر خشک شود و به طور مرتب عمل آبیاری را انجام دهید. بذرها برای جوانه زدن و رشد قوی خود نیاز به خاک مرطوب دارند. بعد از حدود دو هفته بذرها جوانه می‌زنند. اگر گیاهچه‌ها نزدیک هم رشد کردند می‌توانید عملیات تنک کردن را انجام دهید. بعد از اینکه به اندازه کافی رسیدند می‌توانید برداشت خود را شروع کنید.

تره دارای سیستم ریشه‌ای کم عمق است و نیاز به رطوبت ثابت و کنترل علف‌های هرز دارد. اگر هوا خشک است، هر هفته آبیاری کنید و برای حفظ رطوبت و از بین بردن علف‌های هرز، مالچ پاشی کنید.